Melonsalat med spinat, blåbær og crunch

Frisk og sprød sommerlig salat med sød melon, spæde spinatblade, forårsløg, blåbær - samt frø og kerner.

 

Til en stor salat: 

 * 1/2 melon 

* 50-100 gram frisk spinat

* 1/4 agurk

* 100 gram blåbær

* Forårsløg (et lille bundt)

* Topping: Græskarkerner og solsikkekerner (ristede)

Dressing af:

* Lige dele Æblecider eddike og flydende honning

* Salt/peber

* Lidt olie